Пиво из конопли
Вопрос «что вреднее: алкоголь или конопля?» - это вопрос во многом дискуссионный и даже риторический. Оба этих вещества испокон веков употреблялись нашими предками. И, как уже известно, ядом может стать все что угодно - вопрос в дозировке.
История создания пива из конопли
Алкоголь vs каннабис
Рецептура пива с марихуаной
Немного истории пива из конопли
Ещё какие-то 20 лет назад в Германии по закону о чистоте Райнхайтсгебот было запрещено производство канна-пива, так как ингредиенты пивной рецептуры были четко прописаны. Но была лазейка: законодательство не затрагивало продукты, привезенные из соседних стран - их названия менять было нельзя. Ушлые бизнесмены начали производить оригинальный продукт в Швейцарии, практически на границе с Германией и беспрепятственно ввозили его в страну. Такое пиво ожидаемо моментально прославилось.
Не так давно - в 2013 году - хозяин пивного производства Turn Стефан Вендт в одном из интервью рассказывал, что в правительство США не разделяло техническую коноплю и марихуану - соответственно, под запретом было даже производство одежды, что уж говорить о других продуктах. И поэтому было создано пиво с маслом, выжатым из семян конопли. Однако напиток не пользовался спросом, так как имел неприятную маслянистую пленку и отвратительный вкус.
Улучшились вкусовые качества конопляного пива благодаря канадской компании. Там придумали, что можно готовить солод не на ячмене, а на листьях или ветках куста каннабиса. До этого производители использовали как ингредиент не саму марихуану, а ее экстракт. Эта масляная и горькая жидкость портила вкус пива и для маскировки горечи приходилось добавлять сахар. Пиво в новой рецептуре имеет минимальный процент алкоголя в составе и содержит 6,5 мг ТГК. Производство этого пива вызвало в Канаде необычайный народный отклик - пару лет назад частники насобирали около тридцати миллионов местных долларов во имя поддержания локального производства.
Алкоголь vs конопля
Неправильно будет утверждать, что алкоголь и каннабис - конкуренты. Сегодняшняя мировая практика показывает, что крупнейшие производители алкоголя начинают совместно работать с производителями конопли. Например, не так давно Corona Constellation Brands вложила более 5 миллиардов долларов в канадскую медицинскую компанию, которая выращивает каннабис - другие производители на их примере также начали объединяться. Тот же Heineken запустил в одном из штатов производство газированной воды с содержанием ТГК.
Есть два способа приготовить конопляное пиво: сварить его из продуктов каннабиса или добавить настойку марихуаны в готовый напиток. Вкусовые качества и эффект жидкостей будут сильно различаться. Мы можем помочь вам сравнить их самостоятельно.
Рецептура
Нам нужно:
- Объемная кастрюля
- Нейлоновый мешок
- 3 стакана солода (рожь, ячмень или пшеница)
- 2 стакана сахара
- 30 гр хмеля
- 30 гр шишек каннабиса или
- 100 гр листьев (но вкус изменится)
- 4 литра воды
- Дрожжи
Зерно нужно будет предварительно прорастить, затем высушить и измельчить.
Хмель часто продаётся в обычных магазинах, иногда в аптеках. Важно оценить цвет плодов: шишки должны быть зелёными с жёлтым оттенком. Если их цвет будет серым, то это недозревший хмель, если красноватым - перезревшим, но в любом случае не пригодным для пивоварения.
Перетрите солод с шишками хмеля и марихуаны. Предварительно разведите в кастрюле с водой сахар и опустите туда нейлоновый мешок с измельченными ингредиентами. Жидкость в кастрюле должна томиться при 70 градусах в течение полтора или два часа.
После этого заготовку необходимо остудить и добавить в неё дрожжи, которые должны опуститься на дно кастрюли. Затем разлейте будущее пиво по емкостям и поместите в темное место на 3-4 дня. Вот и весь рецепт.
Существует и более экономный способ. Для начала приготовьте настойку конопли на спирте, а затем просто добавьте ее в готовое пиво. Эффект от такого «элексира» будет сильнее, потому что спирт справляется с растворением ТГК лучше, чем вода. Но на вкус напиток будет сильно отличаться от настоящего канна-пива.
Помните, что алкоголь усиливает действие марихуаны, иногда в разы. Следите за индивидуальной дозировкой и не пренебрегайте своим здоровьем!
